¿Quieres vivir más y mejor?
Una dieta normal es aquella que permite mantener un estado nutricional adecuado en las personas según su edad y su estado fisiológico. Cuando el individuo enferma, o su alimentación no satisface sus necesidades, ya sea por un exceso o por déficit, su estado nutricional se altera. Esto obliga a modificar la alimentación normal, asumiendo así la alimentación un rol terapéutico o curativo.
Las modificaciones de la Dieta pueden orientarse a los aspectos cualitativos como la consistencia, por ejemplo una dieta blanda. Las modificaciones pueden también abordar el aspecto cuantitativo, el aporte de energía, nutrientes específicos y volumen.
La Dieta más utilizada hoy en día es aquella que persigue diminuir el sobrepeso en las personas, esta dieta debiera tener como base la restricción de calorías propósito que se consigue con la disminución de grasas e hidratos de carbono, es más, una dieta para adelgazar deberá tender a mejorar la incorporación de nutrientes en déficit, detectados por medio de una evaluación de la alimentación anterior. Por ejemplo mejorar la ingesta de alimentos ricos en calcio, en hierro, mejorar aporte vitamínico, etc.
La mayor parte de las dietas aparecidas en la última década, obligan al consumo de un restringido grupo de alimentos, presentan en común el error de reducir, además de las calorías, nutrientes esenciales para la salud, provocando más daño que beneficios. Cuando consiguen reducir el peso corporal, este se recupera rápidamente puesto que se vuelve a los hábitos alimentarios anteriores.
Algunos consejos generales para una dieta de reducción de peso: No haga ayunos. Establezca horarios de comidas, coma 4 o 5 veces al día. No coma a deshoras. Elimine los alimentos ricos en hidratos de carbono de alto índice glicémico (suben rapidamente la glicemia o azúcar de la sangre) como el azúcar, miel, pan blanco, galletas, tortas, helados, chocolates, dulces. Reduzca alimentos abundantes en grasa saturadas como la carne de cerdo y de cordero, el cuero del pollo y el pavo, frituras. Prefiera las frutas, las verduras, la leche descremada, pescado, pollo y pavo. Utilice aceite vegetal con las verduras. Haga de lo anterior un hábito, una costumbre de vida.
Muy importante, no se administre medicamentos sin orientación médica.
Las modificaciones de la Dieta pueden orientarse a los aspectos cualitativos como la consistencia, por ejemplo una dieta blanda. Las modificaciones pueden también abordar el aspecto cuantitativo, el aporte de energía, nutrientes específicos y volumen.
La Dieta más utilizada hoy en día es aquella que persigue diminuir el sobrepeso en las personas, esta dieta debiera tener como base la restricción de calorías propósito que se consigue con la disminución de grasas e hidratos de carbono, es más, una dieta para adelgazar deberá tender a mejorar la incorporación de nutrientes en déficit, detectados por medio de una evaluación de la alimentación anterior. Por ejemplo mejorar la ingesta de alimentos ricos en calcio, en hierro, mejorar aporte vitamínico, etc.
La mayor parte de las dietas aparecidas en la última década, obligan al consumo de un restringido grupo de alimentos, presentan en común el error de reducir, además de las calorías, nutrientes esenciales para la salud, provocando más daño que beneficios. Cuando consiguen reducir el peso corporal, este se recupera rápidamente puesto que se vuelve a los hábitos alimentarios anteriores.
Algunos consejos generales para una dieta de reducción de peso: No haga ayunos. Establezca horarios de comidas, coma 4 o 5 veces al día. No coma a deshoras. Elimine los alimentos ricos en hidratos de carbono de alto índice glicémico (suben rapidamente la glicemia o azúcar de la sangre) como el azúcar, miel, pan blanco, galletas, tortas, helados, chocolates, dulces. Reduzca alimentos abundantes en grasa saturadas como la carne de cerdo y de cordero, el cuero del pollo y el pavo, frituras. Prefiera las frutas, las verduras, la leche descremada, pescado, pollo y pavo. Utilice aceite vegetal con las verduras. Haga de lo anterior un hábito, una costumbre de vida.
Muy importante, no se administre medicamentos sin orientación médica.
posted by Rafael Jiménez: Nutricionista at 1:25 PM
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